Bolo de prestígio Low Carb

Bolo de Prestígio

Ingredientes:

·       3 Ovos

·       ½ de xícara de Azeite

·       1 xícara de Creme de Leite

·       1 xícara de Cacau 100%

·       1 xícara de Farelo de Aveia

·       ½ xícara de Coco Fresco

·       1 colher de sobremesa de Adoçante Natural

·       1 colher de sopa de Fermento Químico

Modo de Preparo:

1.      Misture os ovos, o azeite e o creme de leite.

2.      Adicione na mistura o cacau, o farelo de aveia e o coco fresco.

3.      Por último, acrescente o adoçante natural e o fermento químico.

4.      Misture tudo.

5.     Em uma forma untada com manteiga e cacau despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C de 20 a 30 minutos (dependendo do seu forno).

Ganache de Chocolate

Ingredientes:

·       100g de Chocolate Amargo 70% derretido

·       1 colher de sopa de Manteiga

·       ½ xícara de Creme de Leite

Modo de preparo:

1 - Misture o chocolate derretido, a manteiga e o creme de leite aos poucos.

Finalização:

1 - Desenformar o bolo e despejar a cobertura por cima, salpicando coco ralado fresco.