Ingredientes:
·
½ xícara de Farelo de Aveia
·
½ xícara
de Cacau
·
½ xícara
de Farinha de Coco
·
½ xícara
de Óleo de Coco
·
½ xícara
de Xilitol
·
1 xícara de Iogurte Natural
·
1 xícara de Leite de Coco
·
5 ovos
·
1 colher de sopa de fermento químico
·
1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha
·
1 colher de chá de Canela
·
1 colher de Café de Stévia em gotas
Modo de
Preparo:
1 - Pegue os ovos, e separe a clara da gema. Bata a clara, fazendo-a
em neve.
2 - Em uma vasilha, pegue todos os ingredientes líquidos, e
misture.
3 - Após misturar, acrescente o Xilitol, a Stévia, a Canela,
e a Essência de Baunilha. Misturando novamente para todos os ingredientes
ficarem bem incorporados.
4 - Adicione o Cacau, a Farinha de Coco e o Farelo de Aveia,
misturando bem.
5 - Após a mistura, adicione o fermento e a clara em neve.
6 - Despeje a massa em uma forma, untada com manteiga e leve
ao forno aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno.
Ganache
Cobertura:
Ingredientes:
·
100g de chocolate 70% (amargo)
·
1 xícara de Creme de Leite fresco, pode ser de
caixinha ou latinha.
Modo de
Preparo:
1 - Derreta o chocolate em Banho Maria, ou no microondas.
2 - Acrescente aos poucos o creme de leite e misture bem.
Finalização:
Pegue a cobertura e despeje no seu bolo, você pode
acrescentar uma bolinha de pêssego em cima e flores para decorar.
Dicas:
1 - Para quebrar os ovos, dê uma batidinha em cima do ovo,
corte a parte de cima e separe a clara e a gema.
2 - Quando for misturar a clara em neve na massa do bolo
misture bem devagar, pois ela irá fazer o seu bolo ficar leve.
Nenhum comentário:
Postar um comentário