sexta-feira, 10 de agosto de 2018

Lagarto Assado Low Carb

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Rende 6 porções 
Ingredientes
1 lagarto inteiro (aproximadamente 1 quilo e 200g)
3 tomates 12 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Suco de um limão
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebolinha 
Preparo:
Fure o lagarto com uma faca fina em vários lugares para o tempero entrar melhor na carne.
Tempere o lagarto inteiro com sal, pimenta e o suco de limão.
Deixe marinar por 20 minutos. Coloque o lagarto em uma assadeira,os tomates picados em pedaços médios, os alhos inteiros cubra com papel alumínio. Asse por 40 minutos em forno baixo, 180 graus. Tire do forno e veja se a carne está macia. Se não estiver macia volte para o forno com o papel alumínio até ficar macia. Depois tire o papel alumínio e volte a carne para o forno até dourar. Corte a carne em fatias e reserve. Molho madeira low carb: No recipiente em que assou a carne acrescente 200ml de água e uma colher de sobremesa de agar agar. Misture bem para soltar todo o sabor. Coloque esta mistura em uma panela no fogo por 5 minutos ate engrossar, confira o tempero, se precisar acrescente sal e pimenta à gosto. Acrescente a cebolinha. Coloque o molho em cima da carne fatiada e sirva com saladas e frutas low carb. Dica da Tânia: esta carne também fica muito saborosa fria. Então faça pra quem vc ama incluindo vc!❤️❤️❤️
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