Dieta Low Carb é dieta da moda?

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https://www.youtube.com/watch?v=chKu17JlHwY



Acho graça quando vejo artigos tratando a Dieta Low Carb como dieta da moda... É muita desinformação!

A Dieta Low Carb é estudada desde 1920! O primeiro defensor dela foi o Dr. Weston Price que visitou diversas populações primitivas e notou que lá não existiam as doenças que assolavam os americanos após a entrada dos refinados na alimentação! O Dr. Weston Price escreveu um livro chamado Alimentação e Degeneração, até hoje considerado referência na área!

Após sua morte seus discípulos continuaram seus estudos e hoje existe a Fundação Weston Price, referência em alimentação saudável nos Estados Unidos.

Dessa forma existem centenas de estudos científicos sobre esta dieta! Todos mostrando os benefícios, a segurança e a superioridade desta dieta (Alguns deles você pode conferir aqui).

Já a dieta da OMS, representada pela pirâmide alimentar americana (que por coincidência foi feita pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos - USDA) recomenda que as pessoas comam 60% da sua alimentação de grãos. Isso mesmo, a pirâmide alimentar não foi feita por nutricionistas ou médicos. Foi feita por um departamento de agricultura, que muito coincidentemente recomendou que as pessoas comessem mais da metade da sua alimentação de grãos!!! :o

Isso piorou o que já estava ruim... Os índices de obesidade já vinham num crescente devido a recomendação feita pela própria USDA anteriormente, em 1972, de diminuir o consumo de gordura para 30% da alimentação diária, agora o mal estava mais que plantado!

E a pirâmide alimentar foi feita em 1992. Isso mesmo, outro dia! E os resultados são catastróficos. Confira o gráfico abaixo:



Então resumindo a ópera, a dieta da OMS tem apenas 23 anos de vida... E os resultados são terríveis! Já a dieta Low Carb tem quase 100 anos, e os estudos são todos ao seu favor!

Agora você não precisar mais ficar na dúvida! Uma dieta sem carboidratos de alto índice glicêmico, integral, é uma dieta muito segura! E esta é a melhor dieta para você que quer ter uma vida longa! Dieta da moda jamais!


abs
Tury

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