Canelone Low Carb - Receitas da Dieta Low Carb

22:29:00

Receita deliciosa compartilhada pela minha cliente Luana Scherrer



#INGREDIENTES:


  • 300gr. De peito de frango; 
  • ½ xícara de vinagre; 
  • 2 colheres (chá) de curry; 
  • 1 colher rasa (chá) de alecrim; 
  • 1 limão; 
  • 2 dentes de alho; 
  • Pimenta calabresa a gosto; 
  • Sal a gosto (sem exageros pois os queijos, e o presunto já tem sal) 
  • Alho poró a gosto; 
  • 1 cebola; 
  • 1 colher (sopa cheia) Banha de porco, manteiga ou óleo de coco, para fritar o frango; 
  • Pedaço pequeno de queijo gorgonzola (opcional) 
  • 03 colheres (sopa) de requeijão cremoso (sem amido); 
  • 1 caixa de creme de leite; 
  • 200gr de queijo musarela ralado; 
  • 200gr de requeijão ralado (opcional, caso não vá colocar o requeijão, coloque 400gr de queijo musarela) 
  • Faixa de 16 fatias de presunto; 
  • Orégano a gosto; 


#COMOFAZER:

1- Em uma panela de pressão coloque o peito de frango, vinagre e água até cobri-lo, leve ao fogo de 20 à 40min. (dependerá da potência do seu fogão) até ficar bem cozido. Espere esfriar e desfie. Dica: você pode desfiar o frango na batedeira. 

2- Depois do frango desfiado hora de temperar, coloque o curry, alecrim, limão, alho, pimenta calabresa e o sal. Reserve. 

3- Em uma panela coloque a banha de porco, manteiga ou o óleo de coco, a cebola e o alho poró, deixe dar uma leve dourada, despeje o frango reservado, mexa de tempo em tempo até dourar, desligue o fogo. Reserve.

4- Hora de fazer o creme, em um recipiente fundo e redondo coloque o requeijão cremoso, o gorgonzola, e o creme de leite, bata com Mixer ou no liquidificador. Reserve. 

5- Montagem: pegue uma fatia do presunto, coloque um pouco do frango reservado e enrole tipo canudo, repita o mesmo processo com todos, e vá colocando dentro de uma forma ou marinex que possa ser levado ao forno. 

6- Depois de todos canelones enrolados, pegue o creme reservado e jogue por cima, coloque o queijo e o requeijão ralado e salpique com orégano. 

7- Leve ao forno pré-aquecido, até dourar. Bom Apetite.

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Até daqui a pouco,
Tury

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