Cardápio Low Carb #1 - Dieta Low Carb





https://www.youtube.com/watch?v=fqAwSI3eFVk

Dieta Low Carb - O Governo dos EUA começa a reconhecer a verdade!

O documento que segue abaixo é o princípio da mudança de um paradigma.
http://www.eatrightpro.org/resource/advocacy/take-action/regulatory-comments/dgac-scientific-report

Semana passada, a Academy of Nutrition and Dietetics, dos EUA (antiga ADA), a maior e mais im
portante associação de nutricionistas do mundo, fundada em 1917, escreveu uma carta aberta para o Comitê que está preparando as novas diretrizes nutricionais de 2015 (2015 Dietary Guidelines Advisory Committee). 

A íntegra do documento encontra-se no link compartilhado, mas vamos aos highlights:

"Deve-se notar que NENHUM estudo incluído na revisão sobre doença cardiovascular identificou a gordura saturada como tendo associação desfavorável com doença cardiovascular"

"Nós sugerimos que as próximas diretrizes ajudem as pessoas a adotar dietas que não são as recomendadas até hoje, tais como uma dieta de baixo carboidrato, para ajudá-las as fazer escolhas mais saudáveis dentro deste tipo de dieta."

"O consumo de carboidratos leva a um maior risco cardiovascular do que o consumo de gordura saturada. (...) As evidência de múltiplos estudos estimaram o impacto da gordura saturada [no risco cardiovascular] como sendo próximo de ZERO."

"A Academia apoia a decisão de não mais limitar o consumo máximo de colesterol a 300 mg por dia, visto que as evidências disponíveis mostram que não a relação significativa entre o consumo de colesterol na dieta e o colesterol sérico"

"No mesmo espírito de não mais limitar o colesterol diário, a Academia sugere que haja uma revisão semelhante no que diz respeito à gordura saturada, tirando a ênfase da mesma como nutriente digno de preocupação. Embora haja vários estudos ligando a ingestão de gordura saturada e níveis de LDL, isso é IRRELEVANTE para a questão da relação entre dieta e risco cardiovascular"

"Há um consenso crescente de que uma recomendação única de consumo de sódio para todos os americanos é inadequada, devido ao crescente corpo de literatura sugerindo que os baixos valores de sódio atualmente recomendados estão na verdade associados a um AUMENTO DA MORTALIDADE para indivíduos saudáveis."

Se você segue a Low Carb compartilhe!

Créditos para o Dr. Jose Carlos Souto
http://www.lowcarb-paleo.com.br/

É possível fazer dieta comendo na rua?

Sempre achei interessante estas pessoas que dizem que não conseguem fazer dieta porque sempre almoçam na rua... Porque quando eu almoço na rua, eu acho bem mais fácil!  

Veja só, meu almoço de hoje em um self service com churrasco. Me servi de saladas e carne, quer melhor?  E ainda teve uma cena engraçada: Tinha escolhido coração de frango e pedi um pedaço de picanha com gordura pra mim, e o churrasqueiros estava colocando na chapa. Quando uma mulher atrás de mim disse para aproveitar e pegar picanha pra ela também. Só que ela pediu pra tirar a gordura do dela. Eu que não sou bobo mandei, pode botar a gordura do dela pra mim... Resumindo a ópera: Almoço super low carb e delicioso.  

E se for para comer PF ou quentinha também dá pra fazer. Se você come pouco, pode pedir só a carne e a salada (provavelmente eles irão caprichar mais na salada), e se você come muito, pode pedir a carne, a salada e o feijão (que não tem um índice glicêmico tão alto, e claro, pede pra caprichar no feijão). 

Você pode também pedir para adicionar um ovo (muitos restaurantes e pensões fazem isso) por um valor a mais, ou em troca do que você tirou. 

Enfim, com educação, um sorriso e boa vontade se pode ir muito longe!  

Um abraço e boa dieta!

Couve-flor com queijo, presunto e muito azeite - Receitas Low Carb


Couve-flor com queijo, presunto e muito azeite. 

Cozinha a couve-flor, depois põe no micro-ondas com queijo e presunto. 

Rega no azeite e bom apetite...

Você pode inventar mais, utilizar mais temperos, saladas etc. 

Informação Nutricional dos Produtos Indutrializados - O que tem aqui?


Resolvi fazer uma série de postagens com esclarecimentos para as pessoas que consomem produtos industrializados e realmente acreditam que o que está escrito no rótulo realmente é verdade.

Bom, a realidade não é bem essa. 

Por exemplo:

Alguém me explica o que tem neste produto?

Este é o rótulo de um creme de leite de uma marca famosa. Nele diz que em uma porção de 15g tem 3,4g de gorduras, 0,0067g de sódio e o resto é???  

Liguei para a Marca em questão. Perguntei se era água. Disseram que não. Perguntei então o que era... Não souberam me responder. Depois de 10 minutos no telefone desligaram na minha cara...

Na mão dessas pessoas que está a alimentação diária da maioria da população... E te impressiona epidemia de obesidade, hipertensão, câncer na tireóide...?

Cuidado com as armadilhas da indústria alimentícia! Nem tudo é o que parece!

Aveia com Banana e Mel? Nem a pau Juvenal!




Esta é a primeira postagem de uma série que eu irei fazer desmistificando os rótulos dos produtos industrializados que são muito, mas muito mesmo, enganadores.

A verdade é que você não pode acreditar em nada, isso mesmo, em nada que está na parte da frente do rótulo do produto. Aquilo ali é só um chamaris para te fazer compra-lo.

A realidade do produto, sempre, mas sempre mesmo, virá nos ingredientes.

Vejam o exemplo do produto desta postagem:

Você acha que está comprando aveia com banana e mel mas na verdade esta comprando xarope de glicose, farinha de arroz, milho, trigo, cevada, e finalmente alguma aveia. 

E continuando tem mais açúcar e outros tipos de açúcar, tem também alguns conservantes, mais alguma aveia, mel, mais açúcar, gordura de palma (hidrogenada), mais açúcar ainda, polpa de banana, óleo de milho ( mais gordura hidrogenada) e conservantes. 

Resumindo, eles te prometem um snack saudável, com AVEIA banana e mel e te vendem uma bomba de açúcar, gordura hidrogenada e alguma aveia. 

Saiba que os ingredientes sempre vem na ordem de quantidade. O primeiro ingrediente deste produto é xarope de glicose, sentiu o drama? E este produto é vendido como algo saudável... 

Como uma bomba de açúcar pode ser saudável? 

Sendo que nos próprios ingredientes diz que 42% são de flocos de cereais (que aveia é o que têm menos) e 3% de mel... Sabe o que é o resto? Açúcar e gordura hidrogenada. Isso mesmo mais de 50% deste produto "saudável" é puro açúcar e gordura hidrogenada!!! 

E você vai comer isso???

O que comer a noite na dieta Low Carb





https://www.youtube.com/watch?v=-xYHDJ3CD4g

Omelete com Frango, Queijo e Presunto - Café da manhã Low Carb - Receitas

Omelete com Frango, Queijo e Presunto

Este foi meu café da manhã hoje!!!

#INGREDIENTES 

2 Ovos caipiras
1 filé de frango de ontem
2 fatias de queijo muzzarela
2 fatias de presunto
Orégano a gosto

#COMOFAZER

Bata os ovos em um prato separado junto com orégano. Unte a frigideira com bastante manteiga, jogue os ovos batidos e espalhe pela superfície dela. Depois coloque o "recheio" no meio, feche a omelete e deixe mais um pouco para esquentar o recheio.

Agora é só comer! Delicioso e low carb!

Se quiser colaborar com uma receita envie ela para drturysouza@gmail.com

Beijos
Dr. Tury Souza​

Como espantar os chatonildos que atrapalham a dieta





https://youtu.be/0rD0Ro6yiD4

"Sanduíche" Misto - Receitas da Dieta Low Carb

Uma colaboração da Vitória Marques - Seguidora VIP da Dieta Low Carb 

#INGREDIENTES 


- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de chá de fermento em pó

#COMOFAZER

Mexe tudo e põe no microondas por 3 minutos, depois retira e dora na frigideira, o recheio fica por sua conta...Galera sai uma Delícia.....

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Participe você também. Envie sua receita com uma foto para drturysouza@gmail.com E claro, bom apetiteEmoticon wink